Picanha na brasa
Op houtskool gegrild, in dunne plakken gesneden, met versgemaakte chimichurri.
Nieuw-WestShared dining · churrasco · sushi
Vuur, vlees & graça aan een gedeelde tafel.
Churrasco-geïnspireerd vlees en vernieuwende shared dining. Een samenspel van Zuid-Amerikaanse smaken en internationale tapas — gemaakt om te delen.
17–23
Geopend, dinsdag t/m zondag
8 st.
Sushi, à la minute gerold
Een eetervaring, geen menu
Bestel samen.
Eet samen.
Meerdere kleine gerechten in plaats van één bord per persoon. Bedoeld om door te geven — gegrild op Braziliaanse houtskool, à la minute gerold aan de sushi-bar.
Schuif aan in Nieuw-West
Open van di t/m zo
— vanaf 17:00.
Onze keuken serveert tot 22:00. Boek je tafel of bel ons even — we vinden samen een avond.
Een Braziliaans hart in Nieuw-West
Graça begint bij graça — Portugees voor gratie. Voor ons betekent het: vuur dat met aandacht wordt gestookt, vlees dat tijd krijgt, en een tafel die uitnodigt tot delen.
Onze keuken trekt een lijn van de Braziliaanse churrasco-grill, langs de sushi-bar, tot aan de internationale tapas. Bedoeld om samen te bestellen, samen te eten, en lang aan tafel te blijven zitten.
Signature Dishes
Gerechten die je terug
laten komen.
Garnished Coquilles
Sint-jakobsschelpen, in eigen schelp gegratineerd met krokante kataifi en zalmkuit.
Flamed Beef Roll
Korte gebrande wagyu over zwarte rijst, met spicy mayo en tobiko.
Caprese Burrata
Romige burrata, rijpe tomaat, basilicumpesto en olijfolie — een rustpunt tussen het vuur door.
Potato Brava Pavé
Krokant in laagjes gebakken aardappel, bravasaus en aioli. De Braziliaanse handtekening.
Smoking Espresso Martini
Espresso, vanille en een wolk koude rook aan tafel — een ritueel om mee te eindigen.
Het ritueel van Graça
I
Het vuur
Houtskool die zacht ademt.
Onze churrasco-grill brandt op Braziliaans houtskool. Niet gehaast, niet luid — maar geduldig, tot het vlees precies de smoky bite krijgt waar het naar verlangt.
Chapter I · Glow
II
Het mes
Acht plakjes, op het juiste moment.
Aan de sushi-bar wordt elk rolletje à la minute gerold, geflambeerd en afgewerkt. Zelfde respect voor het product, andere taal.
Chapter II · Precisie
III
De afronding
Een klein gebaar, vlak voor de eerste hap.
Een fijne dust van cacao of zout, een gerookte espresso aan tafel, een laatste afronding van de chef — de momenten waarin shared dining persoonlijk wordt.
Chapter III · Detail
Over Graça
Een tafel die je niet
snel verlaat.
Graça is een ode aan het Braziliaanse vuur, geserveerd in Amsterdam Nieuw-West. Bij ons betekent eten: tijd nemen, samen bestellen, en een lange avond bouwen rond een gedeelde tafel.
Onze keuken combineert Zuid-Amerikaanse smaken met internationale tapas en verse sushi — alles bedoeld om door te geven aan je tafelgenoot.
Shared dining
Bestel samen, eet samen. De tafel als hart van de avond — meerdere kleine gerechten in plaats van één bord per persoon.
Churrasco-grill
Echte Braziliaanse houtskool, lange garing, en de smaak van vuur in elke hap vlees.
Internationale tapas
Sushi, Italiaanse klassiekers, gegrilde groenten — een wereldreis aan één tafel.
Amsterdam Nieuw-West
Een buurtrestaurant met een ambitie die boven de buurt uitstijgt. Goed eten op het Osdorpplein.
Reserveer een tafel
Schuif aan in Nieuw-West.
Open van dinsdag t/m zondag, vanaf 17:00. De keuken serveert tot 22:00. Voor lunch tussen 12:00 en 16:00 hoef je geen reservering te maken — loop binnen.
Dinsdag t/m zondag · 17:00 – 23:00·Keuken tot 22:00
Hier vind je ons
Osdorpplein 937-K,
1068 TD Amsterdam.
- Openingstijden
- MaandagGeslotenDinsdag t/m zondag17:00 – 23:00Keuken tot 22:00Lunch 12:00 – 16:00 · geen reservering nodig